BBQ ebéd

Sőt, ha nem akarok finomkodni, akkor a legjobb southwestern bbq amit mostanában láttam/ettem. :) Szóval az úgy kezdődött, hogy ugye délelőtt elmentünk piacra. Aztán mikor megjöttünk, szépen előkészítettem a sütögetést. Csináltam görög salátát (igen, tudom, nem stimmel a southwestern leírásba, de minden más igen), összekevertem a darált marhát ketchuppal, mustárral, hagymával, sóval és borssal, és elraktam a hűtőbe pihenni. Feldaraboltam az uborkát, paradicsomot, hagymát. Valamint csináltam limonádéhoz alapot. Ez nálam jó sűrű cukros-citromos vizet jelent (természetesen frissen facsart citromból), hogy csak fel kelljen önteni buborékos vízzel és darált jéggel, plusz a hagymaaprítóban aprítottam epret. Igen, az eper is a limonádéhoz kell. Aki most hülyének néz, az próbáljon ki egy kis aprított epret levével együtt hozzáadni friss házi limonádéhoz. Aztán majd utána véleményezzen. :) Délután 3 körül már kezdtünk éhesek lenni, úgyhogy nekiálltunk tüzet rakni az erkélyen a kis grillezőnkben. Kicsit szeles volt az idő, így a normálisnál valamivel kalandosabb volt a tűzrakás, de persze azért sikerült. A kedvesem már igen profi, pikkpakk begyújtotta a brikettet. Kis napozás, tűz-őrzés, és már meg is volt a kupac izzó brikett. Gondoltuk, hogy a mirelit kukorica lassan fog sülni, úgyhogy azt raktuk rá először. Mikor már majdnem kész volt, megkentem egy kis fűszeres vajjal, persze ahogy a vaj csöpögött, a kukorica kapott egy kis füstölt ízt, ami egyáltalán nem baj. Aztán felpakoltuk a husikat is. Egyetlen kezdő hibánk az volt, hogy viszonylag gyakran forgattuk a húspogácsákat (féltünk, hogy odasül), úgyhogy az egyiknek kicsit letört a széle.

Szép lassan megsültek a husik, a végén még pakoltam köréjük hagymakarikákat is. Közben bent az elektromos grillen megpirítottam a hamburgerzsemléket, a kedvesem pedig sütött krumplit.
Mikor minden elkészült, egészen pontosan így nézett ki az étkezőasztalunk:

Összeraktuk a burgereket.

• zsemle
• ketchup
• majonéz
• Jack Daniel’s csípős barbecue szósz
• húspogácsa
• sajt (jó nagy szelet, kettőbe hajtva, szóval dupla)
• uborkaszeletek
• paradicsomszeletek
• sült és sima hagymakarikák

Ez így nézett ki konkrétan:

Persze amint beleharaptam (ami elég nehéz volt, merthogy elég magas burgert sikeredett összerakni), rögtön máshogy nézett ki a dolog, néha kicsit csöpögött a szósz, én fülig ketchupos voltam. De ilyen finom hamburgert nem mostanában ettem, még azt is megkockáztatom hogy még soha (pedig már nagyon sok helyen, nagyon sok jó hamburgert ettem). Nagyooooon fincsi lett!!! A frissen sült marhahúspogácsa ízei, a szószok, az enyhe csípősség... Hmmmmm... :) Ezúton üzenem mindenkinek, aki a hamburgerevést olyan dolgokkal társítja, hogy "hülye amerikaiak, folyton csak hamburgert zabálnak", az jelentkezzen, mutatnék neki szívesen egy ilyen házi burgert... Szóval a hamburger egyszerűen tökéletes volt. Hozzá természetesen kellett a sült krumpli, a fűszervajas sült kukorica pedig csak rátett az élményre egy nagy lapáttal. Akármilyen hihetetlen, abszolút beleillett a képbe a görög saláta is. :) És ha mindez nem elég, akkor még leborítottunk hozzá fejenként fél liter epres limonádét, másnéven strawberry limeade-ot (köszönjük Sonic DriveIn-nek, hogy összehozott a limonádék ezen tökéletes példányával). Ugye mondanom sem kell, hogy fejenként 1 burger után moccanni sem bírtunk? :) Úgyhogy a másodikat és a hozzávalókat elraktuk szépen holnapra. Remélem, a husi azért melegítés után is hasonló lesz, mint frissen. Megállapítottuk, hogy jót gyakoroltunk július 4-re, merthogy legkésőbb akkor ezt meg kell ismételni, az biztos. Most pedig ülünk, mint két nagyon jóllakott ovis, és nézünk ki a fejünkből. :)